Etcetera : Nouveau bar à vins dans le quartier de Mission

Voyager à travers le monde des vins... C’est exactement ce qu’a fait Alexandra, française orginaire d’Alsace. C’est donc autour de ce concept qu’elle a créé Etcetera, un bar à vins original, situé au coeur du quartier de Mission à San Francisco.

D’une région viticole à une autre, d’un pays à un autre, Alexandra a développé une véritable passion pour le vin. Issue de Ribeauvillé, au coeur du vignoble alsacien, c’est naturellement qu’elle s’est orientée dans le secteur de la distribution de vins. Importation / Exportation, oui le vin parcourt le globe. Et Alexandra a décidé de le suivre en quittant sa région et son pays natals pour venir s’installer à San Francisco. Aujourd’hui, après une expertise développée au contact des producteurs et distributeurs, elle a decidé de transmettre et partager son amour du vin au grand public.

De la Californie à la France, en passant par l’Italie, l’Argentine, la Nouvelle Zélande, etcetera... il y a du vin pour tous les goûts : notes fruitées, boisées, florales, etcetera... Difficile de lister la variété des arômes que vous pourrez déguster. Mais rassurez-vous, vous ne deviendrez pas girouette, perdus au milieu d’un carrefour de destinations. Des préférences, besoin de suggestions... d’orientation ? Alexandra et son équipe sauront vous aiguiller. Ils seront votre boussole durant ce voyage initiatique.
Mais si d’ordinaire, une boussole pointe toujours vers le Nord, à Etcetera, c’est vers l’Est qu’on vous attirera. En effet, si la carte des vins n’a pas d’orientation particulière, en revanche, la carte des spécialités culinaires mettent à l’honneur l’Espagne, la France, et notamment l’Alsace : tapas, plateaux de fromage et charcuterie et les fameuses flammenkueche maison préparées avec des produits directement importés d’Alsace...
Entre rouge, blanc et (non, pas bleu...) rosé, ces amuse-bouches réjouiront vos papilles et enrichiront votre parcours des saveurs. Sans ajouter que ces mets aideront à absorder ce bouquet coloré alcoolisé et à retrouver le chemin de la maison sans trop zigzager.
Car attention : le cadre chaleureux, orné d’un plafond planisfère invitant à la découverte, la convivialité du personnel et des clients, et la qualité des vins auront tendance à vous faire oublier la notion du temps et qui sait... de l’espace aussi. On se laisse facilement prendre au jeu et décide de s’aventurer dans des contrées reculées par le simple mais puissant pouvoir du palais.

Etcetera, c’est une immersion au coeur des vignes du monde entier, un billet d’avion autour du globe qui vous fait voyager sans même décoller. A bientôt à la Gate d’Etcetera !

Site web : http://www.etceterawinebar.com/